La cucina regionale romana

Il terzo week-end di ogni mese appuntamento con la tradizione della cucina regionale italiana. Sabato 17 a cena e domenica 18 a pranzo va in scena la cucina romana!
Ecco cosa mangeremo:

- fiori di zucca e filetti di baccalà fritti
- bucatini all'amatriciana
- saltimbocca alla romana con contorno di puntarelle
- maritozzi con la panna

il menu completo € 20 a persona. E' gradita la prenotazione. Tel. 0833 758603

Liquore al mirto

Ecco la nostra ricetta per un buon liquore al mirto. 

Affrettatevi! Le bacche ci saranno ancora per poco.

Ingredienti: 400 gr di bacche di mirto con qualche foglia, 1 litro di alcool, 350 gr di zucchero, 4 chiodi di garofano, 1 arancia, acqua.

Mettere in infusione con 1 litro di alcool le bacche di mirto con i chiodi di garofano e la buccia di arancia per 2 settimane.

Bollire mezzo litro di acqua con 350 gr di zucchero.

Quando lo sciroppo è freddo si aggiunge all’alcool per mezz’ora pestando un po le bacche.

Si filtra e si imbottiglia.

La cucina regionale - Il veneto

Ritornano le serate con la grande tradizione della cucina regionale Italiana.
Sabato prossimo 19 gennaio presso Hosteria del Pardo si inizia con la cucina veneta. Il menu:

- Tartine miste di polenta alla brace
- Risotto al radicchio trevigiano
- Baccalà alla vicentina
- Crema fritta alla veneziana

Il costo è di € 20 a persona comprese bevande. E’ gradita la prenotazione. Tel 0833 758603